Bình Định: Lời nguyền về 5 món ăn, chưa ăn chưa biết Quy Nhơn ... ???

Quy Nhơn đón du khách bằng những cơn gió mang hương vị của biển. Vùng đất võ Quy Nhơn oai hùng đón du khách bằng những cơn gió mang hương vị “đặc sản” biển xanh, cát trắng và những món ăn độc đáo từ cái tên đến hương vị đặc trưng không thể quên.

1. BÁNH XÈO TÔM NHẢY:

Những ngày trời mưa rả rích, cắn miếng bánh xèo giòn giòn, beo béo vị dầu và bột, trên mặt bánh là những con tôm còn tươi nguyên,

khi đưa lên chảo dầu còn nhảy đành đạch, cái tên bánh xèo tôm nhảy cũng ra đời từ đó.

Nghe tiếng xèo xèo cũng đủ níu chân thực khách nếm thêm vài cái trước khi bụng đã căng tròn. Miếng bánh xèo giòm rụm ăn kèm với rau và chấm mắm ớt mằn mặn cay cay càng kích thích vị giác dữ dội trong những ngày mưa trên phố biển.

2. BÚN CHẢ CÁ QUY NHƠN:

Chả cá Quy Nhơn được làm từ những loại cá sống được đánh bắt lên từ vùng biển Quy Nhơn như cá thu, cá nhồng, cá rựa…

Bún chả cá Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với người dân bản địa mà còn được vinh dự lọt vào top 50 món ăn đặc sản Việt Nam do tổ chức Kỷ Lục Việt Nam xác lập.

Khi dùng với bún thì xắt lát mỏng cho vào tô, hai loại chả cá chiên hấp ăn với sợi bún mềm dẻo và nước dùng trong vắt được đun từ xương cá, xương bò, heo ngọt nước mang lại hương vị đậm đà, thơm mùi cá và hương vị khó quên.

3. NEM CHẢ CHỢ HUYỆN:

Bình Định quá nổi tiếng với món nem chua, trong số đó nổi nhất phải kể đến nem chua Chợ Huyện. Không biết nem chua Chợ Huyện đã có từ bao lâu, nhưng mỗi lần vãng khách đi ngang đều mua vài chục nem chua về làm quà.

Món nem chua chợ Huyện thơm và giòn, ăn vừa miệng rất hút hàng. Đã ăn một cái chỉ muốn mua thêm để thưởng thức và mang về làm quà biếu, vừa dân giã lại ý nghĩa như món quà quê.

4. BÁNH MÌ CHẤM PATE:

Món bánh mì để nguyên ổ, xé từng miếng quết với nước sốt pate trộn với sốt mayonnesaie, bơ và ăn kèm với một ít rau tươi, đồ chua. Tuy đơn giản lại rất hút khách, nhất là những cô cậu học trò đi học sáng sớm khi trời còn hơi sương lành lạnh.

Xé miếng bánh mì nóng thơm bột chấm với nước sốt pate béo ngậy, hương vị này đã đi vào tiềm thức của rất nhiều thế hệ học sinh, sinh viên Quy Nhơn.

5. BÁNH BÈO:

Nằm ở các hẻm ăn uống với nhìu loại bánh làm từ gạo: Bánh bèo, bánh hỏi, bánh đúc, bánh tai vạt, bánh, vv...

Nhưng bánh bèo lại là món được nhìu người ưa thích, bởi hương vị độc đáo làm từ hành hẹ và đậu phộng mang và nước chấm mang hương vị riêng của Bình Định ăn rồi sẽ nhớ mãi